Passare a una dieta vegetale integrale, conosciuta con l’acronimo inglese WFPB (Whole Food Plant Based), è spesso visto come un percorso costoso e complicato. La realtà, però, è molto diversa: i cibi vegetali integrali — cereali, legumi, verdure, frutta, frutta secca e semi — sono tra gli alimenti più economici disponibili nei supermercati italiani e nei mercati rionali. Il segreto non è spendere di più, ma sapere cosa mettere nel carrello e come organizzare la spesa settimanale in modo intelligente. Questa guida ti offre una lista della spesa completa e dettagliata, suddivisa per reparti, con indicazioni di prezzo orientative aggiornate al contesto italiano e un esempio di budget settimanale per…