Il magnesio è uno dei minerali più importanti per l’organismo: partecipa a oltre 300 reazioni enzimatiche, dalla produzione di energia alla salute di ossa e muscoli. Meno noto è il suo ruolo nella digestione: il magnesio contribuisce al rilassamento della muscolatura liscia intestinale, sostiene la motilità — cioè il movimento ritmico che fa avanzare il cibo lungo il tratto digestivo — e aiuta a mantenere un transito regolare. Eppure gli studi suggeriscono che una quota significativa della popolazione non raggiunga il fabbisogno giornaliero di magnesio, soprattutto con diete ricche di cibi raffinati. Una carenza anche lieve può manifestarsi con stitichezza, gonfiore, crampi addominali e digestione lenta. Vediamo come il magnesio…